こだわり – 早川ZAIDAN

日本一人口の少ない町から、美味しいをお届けしよう♪
町内の恵まれた自然環境を財産に、自分たちの手で早川らしいおもてなしをしよう！
特産品を作ろう！
活き活きとした町づくりを目指そう！

このような純粋な想いから南アルプスふるさと活性化財団は生まれました。
ここ早川町をこよなく愛するスタッフは、ハムや味噌作りから、イベントの企画まで早川町を元気にするために日々精進しております。

早川の手作りの味

手づくり製法をしっかりと守った味噌や生芋こんにゃくは、変わらぬ美味しさと品質を保っています。リピーターも多い、白鳳みそは、地元産の大豆、麦糀、米糀、塩だけが原料で、保存料は一切使用せず、おふくろ味の美味しい味噌に仕上がっています。

南アルプス邑、早川町で育てた山葡萄（山ソーヴィニヨン）で造った、貴重な早川のワイン「恋紫」、無添加の「100％山ぶどうジュース」です。

県認証Eマークを全種類取得している県内産肉100%の国内産を使った、ハム・ベーコンです。