早川に昔ながらに伝わる、手づくり製法をしっかりと守った白鳳みそは、
製品になるまで１年かかりますが、今でも変わらぬ美味しさと品質を保っています。
地元産の大豆、麦糀、米糀、塩だけが原料で、保存料は一切使用していない健康食品です。
小さな手づくり工場で愛情込めた白鳳みそはコクと旨味のバランスがよく様々な用途に便利な１品です。
みそ汁はもちろん、キュウリやキャベツ等の野菜につけてガブッと豪快にどうぞ。
工場スタッフのおすすめレシピは、キャベツ、ピーマン、生芋こんにゃくで味噌炒め！
なつかしいおふくろの味を是非おためしください。
※糀菌が生きているお味噌です。(市販の味噌の多くは熱処理等で糀菌の活動を停止させあります）暖かい所では醗酵が進み、樽入の商品では汁が吹き出る事があります。お届け後はビニールのゴムを外し、味噌が息が出来る状態で冷暗所での保存をお願いします。
「原材料名」：大豆（山梨県産）、麦麹、米麹、塩
「栄養成分表示（１００ｇあたり）」：エネルギー163㎉、たんぱく質11.8ｇ、脂質4.4ｇ、炭水化物19.0ｇ、食塩相当量14.48ｇ
「保存方法」：直射日光、高温多湿を避けて、冷蔵庫で保管してください。
