早川紅梅焼き（焼菓子）：ワイン味

甲州伝統銘菓「紅梅焼き」とは・・・
江戸時代、浅草で梅花の形をした煎餅が人気を博し、甲斐の国に流入して、独自の発展をし、現在の紅梅焼きとなりました。
昔ながらの製法で、職人が１枚１枚手焼きで作っております。
表面は摺り蜜でカリッとアクセント、中身はふんわり柔らかで、２枚３枚と手が伸びる、山梨県民に愛されるお菓子です。

希少【山葡萄ワイン味】

早川町産の山葡萄（ヤマソーヴィニヨン）で作ったワイン「恋紫」(※恋紫リンク)を生地に練り込みました。