早川紅梅焼き（焼菓子）：みそ味

甲州伝統銘菓「紅梅焼き」とは
江戸時代、浅草で梅花の形をした煎餅が人気を博し、甲斐の国に流入して、独自の発展をし、現在の紅梅焼きとなりました。
昔ながらの製法で、職人が１枚１枚手焼きで作っております。
表面は摺り蜜でカリッとアクセント、中身はふんわり柔らかで、２枚３枚と手が伸びる、山梨県民に愛されるお菓子です。

【白鳳味噌味】
早川町の白鳳味噌で作りました。味噌の香りと甘じょっぱい摺り蜜が癖になる！