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日本ミツバチの蜂蜜「山蜜」2018


日本ミツバチの蜂蜜「山蜜」2018販売開始!

1997年より早川町の最北端、西山地域の日本ミツバチの蜂蜜を「山蜜」として販売開始。
高価な「山蜜」でしたが、口コミで広がり、毎年、販売数カ月で完売する商品となりました。
しかし、2008年よりミツバチの原因不明な死滅や失踪が世界的に起こり、早川町でも2011
年頃から全く蜂蜜が入荷できない状況となりました。
地元養蜂家の方々は、もう一度、蜂の生態を勉強し、原因の究明、また、ミツバチの好きな苗
木の植栽といった環境整備にも努力し、数年前より、再び、ミツバチを増やすことに成功しま
した。その結果、早川ZAIDANでも約7年ぶりに「山蜜」の販売を再開する事となりました。

採取場所は、以前と変わらず早川最北端で標高650m〜900mの西山地域産。
南アルプスの大自然の中で、小さな日本ミツバチが百花の花より一生懸命集めた貴重な蜂蜜は
濃厚で、熟成された味、やわらかい酸味が特徴です。熱処理などの加工は一切なし!
蜂蜜本来の風味や栄養分、酵素はそのままにお届けいたします。

 800cc:11,600円
 450cc: 7,020円
 220cc: 3,600円


※天然の100%蜂蜜です。高温では発酵し噴きこぼれる事があります。また濃厚なため低温では
凝固いたします(凝固した場合はぬるま湯で溶かして下さい。熱湯で湯煎すると風味が変わります)
※ 1 歳未満の赤ちゃんが蜂蜜を食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
1 歳未満の乳児には与えないで下さい(大人の腸内では、ボツリヌス菌が他の腸内細菌との競争に負
けてしまうため、心配はありません。:厚生労働省HPより抜粋)。


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11,600円 (税込)
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